No.1 · MichelinCrab Omelette · ไข่เจียวปู
~1400 THB · kai-jeow poo
Crispy roll stuffed with hand-picked crab. Point at the photo and say “ao an-nee”. It arrives sizzling.
Bangkok · 1 Michelin Star since 2018 · Walk-in Wed–Sat 9:00–19:30 · เปิด พ–ส 9:00–19:30 · Closed Mon/Tue/Sun
JAY
FAI FIRE
The welding-goggles lady stir-frying crab at 200°C since the 1980s. The website she never had.
ป้าแว่นเชื่อม ผัดปูไฟแรง 200 องศา ตั้งแต่ปี 1980
GOGGLEYE — the spirit: grease + soot crusted in her ski-goggles. Move over the lenses, the fire follows you. Scroll fast, it fogs up.
จิตวิญญาณในแว่น: คราบน้ำมัน + เขม่า + เลนส์ ขยับเมาส์ ไฟจะตาม
SIGN · ร้านเจ๊ไฝ — yellow Thai lettering on the dark shophouse, Maha Chai Rd · recreated from Maps photos, unofficial concept
No.3 · Comfort